岗山白原产日本，为上海水蜜的自然实生，1934年由日本引入我国。果实近圆形或长圆形，个大。平均单果重153克，大果重250克左右；果顶圆，有时微凹或尖圆，梗洼窄而深，缝合线浅而明显，两侧有时不对称；果皮底色黄白，阳面具红晕，密布小红点，外观美丽；肉质致密，汁液多，为硬溶质；风味甜，香，风味浓，含糖量11%；粘核，核中等大。8月中下旬成熟，较耐运输。树势强健，树姿半开张，比较丰产；花芽、树体的抗寒能力均较弱，不抗黑星病和细菌穿孔病，但抗炭疽病的能力较强；本品种没有花粉，生理落果稍重，必须配置授粉树；本品种比较喜欢重壤土，在砂质土壤上栽培应注意灌水。