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  凉拌苦菜  
 

一、原料组成 原料:苦菜 调料:盐、味精、香油、辣椒油、葱姜蒜、醋 二、成品特点 碧绿微苦、清凉爽口 三、制作方法 1、将鲜苦菜,用开水焯一下捞出,在凉水中浸泡一下,把水控净。 2、加辣椒油、盐、味精、香油、葱姜蒜、醋,拌均匀即成。 四、营养价值 此菜有排毒增食功效,是人们夏日里必不可少的菜肴




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