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  凉拌山蕨菜  
 

  一、原料组成

  原料:山蕨菜、粉条、香菜

  调料:香油、葱姜蒜末、辣椒油、盐、味精

  二、成品特点

  葱绿香辣、滑嫩清爽

  三、制作方法

  1、将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了),放入冷水中反复浸泡。

  2、将泡好的山蕨菜切成寸段,和泡发煮好的粉条一起放入盘中。

  3、放入调料和香菜拌匀即可食用。






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