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  菜卷儿  
 

  一、原料组成:

  原料:高梁面、黄菜、山药

  调料:盐

  二、成品特点:

  色泽粉红、清淡适口

  三、制作方法:

  1.将高梁面烫熟,黄菜剁成末,擦少许山药丝。

  2.将山药丝和黄菜拌匀后加盐调味制成馅。

  3.将面剂擀成薄片,将馅平放均匀卷成卷儿后切段,上锅蒸熟后即可食用。

  4.可配以酱食用。

  注:黄菜是用芥菜切成寸段,力日盐、凉开水脆制而成的。






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