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  山药团  
 

  一、原料组成

  原料:白面、山药

  调料:盐、香油、醋

  二、成品特点

  色泽豆青、口感软嫩

  三、制作方法

  1.把山药擦成丝,加入适量面粉和少许盐,加入适量水和少许油,拌均匀,团成团儿。

  2.蒸锅内加水,水上加篦子,篦子上抹些油,把山药团逐个放在上边,盖上盖,用中火蒸15分钟,再用小火蒸5分钟即可。

  注:可以蘸香油、醋食用,或蘸蒜泥汁食用。






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