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  一、原料组成:

  原料:玉米面、酸菜

  调料:辣椒、糊椒酱、葱姜蒜末、盐

  二、成品特点:

  色泽金黄、质感柔韧、香甜可口

  三、制作方法:

  1、锅打底油,葱姜蒜末、辣椒怆锅,加水适量放入酸菜,放入盐、味精煮沸离火待用。

  2、首先将玉米面烫熟后在案上按扁切成小的四方块儿。

  3、在一个大盆内放入干面粉,放入小方块后,顺一个方向摇,使之光滑无楞。

  4、放入开水锅中煮成熟后,配以酸菜汤食用,也可配以辣椒酱。






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